たっぷりの七味と鷹の爪でピリ辛に仕上げました。このレシピの生い立ち旦那のダイエット用のこんにゃくアレンジです。
こんにゃくはフォークで穴を開け、食べやすい大きさに手でちぎります。
熱湯でこんにゃくを1～2分茹でてから、ざるに上げておきます。茹でている間に調味料を合わせます。
フライパンにごま油を入れ、こんにゃくを炒めます。(表面がうっすらこんがりするくらい)
調味料を加え、煮詰めていきます。時間を置いて味がなじんだら完成です。
こんにゃくはフォークで穴を開け、包丁ではなく手でちぎる事で味が染みやすくなります。時間を置くと味がなじんでくるので、作り置きにもおすすめ。
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