サーモンに塩・こしょうして・にんにくはスライスして。トマトは角切り（乱切り）大きめに。

フライパンにオリーブオイルたっぷり入れて。サーモンの皮目のほうからパリッと焼きます。

サーモンの反対側も程よく焼き皮目が下になるように戻します。

オリーブオイルが足らなければ付け足してください。

サーモン隙間にニンニクと付け合せの野菜・トマトを入れてフライパンに蓋をして蒸します。

サーモンに火が通り野菜が煮えたらOK.

レモンをかけながら食べて下さい。

バターを添えてもこくが出ます。