生姜風味★ブルサン＆サーモン揚げ包み焼き
栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
愛知県 野崎様からのご提案です
金ごま本舗 では毎月１００名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページ(http://www.kingoma.co.jp/)にぜひお立ち寄りください。
生姜風味★ブルサン＆サーモン揚げ包み焼き
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- 1
下準備）
サーモンは、洗って水気を拭き取り粗塩を一つまみ振り冷蔵庫へ。 - 2
使用する前にサーモンから出てくる水気をキッチンペーパーで拭き
取ります - 3
プチトマトを小さく切り（８等分）、粗塩を少々振ります
- 4
ネギは、少し白ネギを白髪ねぎ（千切り）にし水に放ち、残りをみじん切りに、えのきは、石突を取り水で洗い幅１cmで切ります
- 5
〔タレ作り〕
（サーモン漬けダレと仕上げのタレ用です） - 6
ボール小に、じんわり生姜・醤油・ブラックペッパーを混ぜて８割を小皿に移し、すだちを絞ります。
- 7
サーモンは、1～1.5cmの角切りにします。
- 8
3のボールのタレ
（２割）と絡め、ごま・ブルサンを加えてよく合え、手順１のトマ
ト等も加えてよく混ぜます - 9
油揚げは、丸い菜箸やめん棒で２回転がしてから袋状にし、10をスプーンで８割程詰めます。
- 10
口を寄せて爪楊枝で止め、フライパンで両面こんがりと色付くまで弱火でじっくり焼きます。フライパンに油は入りません。
- 11
♪トースターで焼いてもOKです。お皿に盛り付け、白髪ねぎをこんもりと乗せてタレを回しかけて仕上げます。
コツ・ポイント
甘辛～生姜醤油ダレde♪パリッとお揚げの中に、チーズ＆サーモンがゴロゴロ入ったごま風味で最高に美味しい仕上がりです(*´∇｀*)
チーズは、ベビーチーズやクリームチーズでも♪
サーモンの代わりに海老やマグロでもおススメです♪
つくれぽ
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