なすのヘタを取り、1センチ厚さに輪切りにする。みょうがは輪切り、青じそは千切りに。

ナスをレンジから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

粗熱が取れたら、食べる前に粉末のだしの素と塩をナスにまぶす。※を合わせて混ぜておく。

なすを器に並べ、上から※のドレッシングをかけ、青じそ、みょうが、ゴマ、かつおぶしをかける。