ママのハンバーグ
hannah_uk @cook_40056188
娘に伝えたい我が家の味Part27。
基本のハンバーグ(*^_^*)。
玉ねぎは炒めず生で入れちゃいます。
このレシピの生い立ち
ずっと作ってる基本のハンバーグです。
娘はもちろん、息子も作ってます(*^_^*)
ママのハンバーグ
娘に伝えたい我が家の味Part27。
基本のハンバーグ(*^_^*)。
玉ねぎは炒めず生で入れちゃいます。
このレシピの生い立ち
ずっと作ってる基本のハンバーグです。
娘はもちろん、息子も作ってます(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉を牛乳に浸しておく。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
合いびき肉と玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉、塩、胡椒をボールに入れて、手でしっかりこねる。
- 3
粘りが出てきたら、３等分して楕円形に形作る。
- 4
フライパンを温め、薄く油をしき３を入れて、強めの中火で両面焼き色をつける。
- 5
焼き色がついたら弱火にしてふたをして焼く。
竹串をさして、透明の肉汁が出たら焼き上がり。 - 6
ハンバーグを皿に出し、肉汁が残ったフライパンにケチャップ、ウスターソース、赤ワインを入れ、火をつけてアルコールを飛ばす。
- 7
ハンバーグに６のソースをかけていただきます！
コツ・ポイント
竹串をさして確かめる時は、あまりたくさん肉汁を出さないように、最小限に～！
ソースを作る時、フライパンに残った油が多すぎる時は、キッチンペーパーで少し拭きとってから、ケチャップ等を入れて下さい。
つくれぽ
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