ネギは3センチ小口
こんにゃくは隠し包丁を入れ4等分

イカと鶏ひき肉をフードプロセッサーに入れ粘りがでるまでよ～く回す。

そこに玉ねぎ、おろしショウガ、卵、片栗粉を入れさっと回す。

フライパンに油をひいて丸めたハンバーグ、ネギ、こんにゃく、焼き色がついたら出汁。

バター以外の調味料を入れて、落し蓋をし、10分、最後にバターを入れ、とろみがついたらおｋ

お皿に盛って青ネギを散らす。