鶏肉をフォークでぶすぶすさして塩、胡椒、小麦粉を両面にふる。☆をあらかじめ混ぜておく。

油をひいたフライパンに中弱火ぐらいで☆にくぐらした鶏肉を焼いていく。

中まで火が通ればバターとピカタの上に好みのチーズを乗せてまた蓋をして蒸し焼きにしてチーズが溶ければ完成。