上品な味☆けんちん汁

上品な味☆けんちん汁-レシピのメイン写真

上品な味☆けんちん汁

htm_pad @cook_40152002

簡単＆ヘルシーなけんちん汁です。
お野菜もたっぷりとれますよ(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりでヘルシーなけんちん汁が食べたくて。

簡単＆ヘルシーなけんちん汁です。
お野菜もたっぷりとれますよ(*^^*)♪
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簡単＆ヘルシーなけんちん汁です。
お野菜もたっぷりとれますよ(*^^*)♪
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お野菜もたっぷりとれますよ(*^^*)♪
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材料

4人分

具材
豚肉（こま切れや切り落とし等） 100g
大根約6cm
人参約1/2本
ごぼう約1/2本
さつまいも約1/2本
長ネギ約1本
汁
☆水 5カップ
☆酒大4
★醤油大2
★みりん大1
★本だし小1
ごま油 2,3滴

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作り方

1
野菜を切る。
（大根：いちょう切り、人参：半月切り、ごぼう：斜め薄切り&水にさらす、さつまいも&ネギ：輪切り）
2
豚肉を食べやすいサイズに切る。熱湯で軽くしゃぶしゃぶして余分な油を落としておく。
3

お鍋に1の野菜と☆を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4

灰汁が出てくるので、丁寧にきれいに取り除く。
5
野菜に火が通ったら、2の豚肉と★の調味料を加え、5分位煮る。
6
香り付けに、お鍋にゴマ油を2,3滴加えて完成！

コツ・ポイント

★豚肉を予めしゃぶしゃぶし、余分な油を落とすこと
★灰汁はしっかりとること

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htm_pad @cook_40152002

2013/11/26 11:28に公開

食べること・飲むことが大好き♪お料理上手を目指して、皆さんのレシピを見ながら、修行中です♪

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このレシピのキーワード

けんちん汁大根豚肉ごぼうさつま芋にんじん酒こま切れ長ネギ

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