長芋と蓮根とわかめの中華サラダ
まさりん50 @cook_40164431
シャキシャキ、サクサク、さっぱりごまが香る根菜中華サラダ。美味しくて体にも優しい一皿。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった根菜で簡単にさっぱりした一品を作りたくて中華サラダを作りました。
長芋と蓮根とわかめの中華サラダ
シャキシャキ、サクサク、さっぱりごまが香る根菜中華サラダ。美味しくて体にも優しい一皿。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった根菜で簡単にさっぱりした一品を作りたくて中華サラダを作りました。
作り方
- 1
長芋は皮をむいて4等分にする。
-
- 2
蓮根は皮をむいて半分に切り、薄切りにする。
-
- 3
たっぷりの水で乾燥わかめをもどす。
- 4
もどしたわかめは水分をしっかり切っておく。
- 5
沸騰したお湯に酢を入れ２の蓮根をさっと茹でる。
-
- 6
1の長芋と2の蓮根を袋に入れる。
-
- 7
調味料を合わせておく。
-
- 8
4の長芋と蓮根の袋に5の調味料を入れて手で長芋を砕きながら味をなじませる。
-
- 9
8の袋にわかめを入れ、もんで味をなじませる。※冷蔵庫で1時間くらい寝かせると味がなじみます。
-
- 10
器に盛りつけて出来上がり。
-
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