里芋は皮をむいて水で洗い、ラップをかけレンジで8分

出汁をわかして、調味料、沸いたらレンチンした里芋、厚揚げ4分にて、きぬさや。

きぬさやに火が通ったら、ホタテの水煮缶をほぐしていれ、とろみをつける。

お皿に盛っておろしショウガ。