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もやし中華炒め
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もやし中華炒め-レシピのメイン写真

もやし中華炒め

tamayoごはん
tamayoごはん @cook_40222728

メキシコにある中華屋さんのおいしい「もやし炒め」を再現！ごはんがすすみます(^^♪
このレシピの生い立ち
メキシコの中華屋さんでいつも食べているもやし炒めが美味しくて再現してみました☆

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材料

3人分
  • ひき肉(合挽き) 300ｇ
  • もやし 300ｇ
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1ケ
  • 冷凍ブロッコリー 100ｇくらい
  • テンメンジャン 小3
  • 酒 大３
  • みそ 大５
  • 砂糖 小3
  • 鶏がらスープの素 大1～2
  • にんにく(すりおろし) 小1
  • しょうが(すりおろし) 小1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは茹でておく（レンジでもOK）

  2. 2

    人参は短冊切りに、玉ねぎはくし切りに切っておく。

  3. 3

    調味料（甜麺醤、酒、みそ、砂糖、しょうが、にんにく）を混ぜておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱してひき肉と玉ねぎを炒め、人参も炒める。人参に火が通ったらもやしとブロッコリーを加えて炒める。

  5. 5

    ４に調味料を加えて強火でさっと炒め、鶏がらスープで味を調えて出来上がり～～！！

コツ・ポイント

炒めるときは、強火で炒めるのがコツです(^^♪

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tamayoごはん
tamayoごはん @cook_40222728
2013/11/05 02:04に公開
ただいまメキシコに住んでいます。３人の子供達と旦那と、メキシコでも美味しい料理を研究中(^^♪ひっそりと海外ブログも発信中♡http://kazu-cafe.jugem.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの ひき肉 もやし にんじん 冷凍ブロッコリー にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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