玉ねぎ・にんじん・戻したシイタケをみじん切りにして肉、卵を入れる。

調味料をすべていて、軽く粘りが出るまでまぜたら市販の皮で包む

包み方①
人差し指と親指で丸を作る。その上に皮を置く

包み方②
ティースプーンで具をのせ、スプーンの腹で軽く押しながら形を整える。最後に口をキュッと締める

包み終わった状態。

中火で７分～８分蒸す。蓋をあけたときに表面に透明の肉汁が出て切れいれば火が通った証拠。