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厚揚げカリカリ！空芯菜と豚肉のあんかけ
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厚揚げカリカリ！空芯菜と豚肉のあんかけ-レシピのメイン写真

厚揚げカリカリ！空芯菜と豚肉のあんかけ

雪虫子
雪虫子 @cook_40100756

厚揚げをかりっと焼き、甘酢あんをかける、ボリューミーなおかずです〜。あんをたっぷりからめたら、ごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫から、空芯菜と厚揚げを組み合わせてみました！味噌味ではなく、甘酢あんでさっぱりと出来上がりました♡

厚揚げをかりっと焼き、甘酢あんをかける、ボリューミーなおかずです〜。あんをたっぷりからめたら、ごはんがすすみます！
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冷蔵庫の在庫から、空芯菜と厚揚げを組み合わせてみました！味噌味ではなく、甘酢あんでさっぱりと出来上がりました♡

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厚揚げカリカリ！空芯菜と豚肉のあんかけ

雪虫子
雪虫子 @cook_40100756

厚揚げをかりっと焼き、甘酢あんをかける、ボリューミーなおかずです〜。あんをたっぷりからめたら、ごはんがすすみます！
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材料

４人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 豚肉切り落とし 200g
  • 空芯菜 1束
  • 人参 少々
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ2
  • 黒酢 大さじ1
  • 水 100cc
  • 片栗粉 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    豚肉切り落としを油を引いたフライパンで炒める

    • 厚揚げカリカリ！空芯菜と豚肉のあんかけ作り方1写真
  2. 2

    4センチくらいに切った空芯菜の茎を加える

    • 厚揚げカリカリ！空芯菜と豚肉のあんかけ作り方2写真
  3. 3

    空芯菜の葉を一口大に切ったものと、細切りの人参を加える

  4. 4

    調味料を全て混ぜ、フライパンに流しこむ。片栗粉が入っているので、良く混ぜる。

    • 厚揚げカリカリ！空芯菜と豚肉のあんかけ作り方4写真
  5. 5

    厚揚げをタテ二等分し、厚さ1.5センチに切る。魚焼きグリルなどで、かりっと焼く

    • 厚揚げカリカリ！空芯菜と豚肉のあんかけ作り方5写真
  6. 6

    お皿に厚揚げを並べ、あんをかける。

    • 厚揚げカリカリ！空芯菜と豚肉のあんかけ作り方6写真

コツ・ポイント

調味料に片栗粉を入れるので、手早く混ぜてください。硬くなったら水を足して、また良く混ぜてください。

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雪虫子
雪虫子 @cook_40100756
2015/10/24 11:42に公開
体に優しいごはんを目指しています♡
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 空芯菜 にんじん 厚揚げ 豚こま

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