ココナッツクッキー
ココナッツのシャリシャリ感が大好きなのです！
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたクッキーが懐かしくて作ったけれど、まだまだ程遠い…
アプリでひらく作り方
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① バターを室温に戻しておく。
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- 2
② バターをホイッパーでかき混ぜる。
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- 3
③ そこに砂糖を入れ混ぜ合わせる。
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- 4
④ 卵も加えて混ぜ合わせる。
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- 5
⑤ 混ぜ合わしたところに、アーモンドプードル、ココナッツパウダー、ココナッツロングを入れヘラで混ぜ合わせる。
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- 6
⑥ さらにふるった小麦粉とBPも加えて混ぜ合わせる。
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- 7
⑦ まとめたらラップをして2〜3時間、冷蔵庫で寝かせる。
- 8
⑧ 梅干し位の大きさに丸めて天板2枚に並べる。
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- 9
⑨ 指で押して広げていく。
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- 10
⑩ 170度のオーブンで23分焼き上げる。
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- 11
⑪ 出来上がり！
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コツ・ポイント
冷蔵庫でしっかり寝かして、素早く丸めるのがコツかな？
つくれぽ
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