ずぼらさんの黒糖豆腐ドーナツ
あーそう @cook_40203582
めんどくさがりでも、洗い物もほとんど無しで簡単におやつが作れます。モチモチして、あっという間に平らげてしまいます。
このレシピの生い立ち
子供がポンデリングが好きでモチモチしたドーナツを作りたかったから。
ずぼらさんの黒糖豆腐ドーナツ
めんどくさがりでも、洗い物もほとんど無しで簡単におやつが作れます。モチモチして、あっという間に平らげてしまいます。
このレシピの生い立ち
子供がポンデリングが好きでモチモチしたドーナツを作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をペーパータオルに包んで電子レンジで1分温めて水切りする。
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- 2
ポリ袋をボールに入れ量りに乗せる。
そこに小麦粉を150g入れる。 -
- 3
次に黒糖を40g入れる。量りの目盛をリセットしてないので表示は190g
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- 4
続いてベーキングパウダーを8g入れる。
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- 5
最後に塩を2g入れる。
(最終的に200gのホットケーキミックスが出来る感じ) -
- 6
ポリ袋に空気を入れて、よく振る。(シャカシャカ)
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- 7
水切りした豆腐をポリ袋の上の方に入れて飛び出しに注意して豆腐を崩してクリーミーにする。
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- 8
ポリ袋の中で全体をよく混ぜる。そして、端っこを切って絞り出し口を作る。
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- 9
温めた油に2cmほど絞り出し、スプーンなどで切っていく。お鍋に入るだけ、絞っていく。
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- 10
コロコロと転がしながら揚げていく。
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- 11
油をきって、冷めたら粉砂糖を振って出来上がり！
-
コツ・ポイント
豆腐をクリーミーに潰すときにポリ袋からはみ出そうなら、ボールなどで別でやってください。
甘さは控えめなので、甘いのが好きなら大さじ1-2の砂糖を追加してください。
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