半沢まんじゅう〈やよい会〉
HitominH @cook_40055208
人気ドラマ '半沢直樹' にあやかって半の字を焼き印で押したおまんじゅうを作ってみました！
このレシピの生い立ち
ご存知今年のヒットドラマ、'半沢直樹 ' テレビ局では倍返し饅頭が連日売り切れているそうです。そこで今回は倍返し饅頭ではなく半沢まんじゅうと名付けたおまんじゅうに挑戦です！
2013年10月のお料理
半沢まんじゅう〈やよい会〉
人気ドラマ '半沢直樹' にあやかって半の字を焼き印で押したおまんじゅうを作ってみました！
このレシピの生い立ち
ご存知今年のヒットドラマ、'半沢直樹 ' テレビ局では倍返し饅頭が連日売り切れているそうです。そこで今回は倍返し饅頭ではなく半沢まんじゅうと名付けたおまんじゅうに挑戦です！
2013年10月のお料理
アプリでひらく作り方
- 1
粒あんとすりごまを良く合わせて500ｗのレンジで3分温めます
-
- 2
白あんと砂糖をよく混ぜます
-
- 3
卵白と砂糖をフォークでよく混ぜて泡立て、均一になったらふるいにかけたｃを2，3回に分けて加えます
-
- 4
ひとつにまとまったら棒状に成形します
-
- 5
3の生地を16~18等分し、丸め、粒あんも同じ数に丸めておきます
-
- 6
手粉をつけながら粒あんを生地で包んで蒸し器に並べます（少し膨らむので間隔をあけて）
-
- 7
きりふきで水をかけて１０分蒸します。
(１段づつ蒸します）
蒸せたらバットにうつします -
- 8
こてをガスにあてて、焼き印をおします。倍返しは難しいので半沢の半に挑戦！
-
- 9
-
コツ・ポイント
今回は井村屋のつぶあんを使用したので少しあんがやわらかめだったのでレンジにかけました。
蒸すときに表面がかわいてしまうのできりふきで水をかけておきましょう。
また、面倒でも２段にはせずに１段ずつ蒸しましょう！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19160860
