さつま芋は5㎜くらいの厚さの斜めスライスにしてから、

5㎜くらいの棒状に切り、水にさらします。
人参も同じサイズに切ります。

天ぷら粉と水をよく混ぜ、さつま芋と人参を加えて混ぜます。

160℃の油で揚げます。

お好みで天つゆか塩を付けてお召し上がりください。