さつまいもは皮をむき1cm角に切り水にさらし、牛乳で柔らかく煮込みつぶす。

バターを室温で柔らかく、砂糖、卵の順に泡立て器で混ぜる。

2に1を加えへらでさっくり混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせる。