冬瓜としめじのクリームスープ(๑´ڡ`๑
背太郎 @cook_40123664
いつもの煮物冬瓜が、
温ったかお腹ホッコリの
クリーミーな洋風Soupに変身☆
具沢山でメインに昇格も？！
このレシピの生い立ち
大好きな冬瓜サラダ。
作り置き用にイッパイゆでたら、ゆですぎちゃったぁぁぁΣ(´∀｀；)
以前、洋食屋さんで食べた冬瓜のポタージュを思い出し……！！！
丁寧・上品さは置いといて、タップリ食べて温まります☆
冬瓜としめじのクリームスープ(๑´ڡ`๑
いつもの煮物冬瓜が、
温ったかお腹ホッコリの
クリーミーな洋風Soupに変身☆
具沢山でメインに昇格も？！
このレシピの生い立ち
大好きな冬瓜サラダ。
作り置き用にイッパイゆでたら、ゆですぎちゃったぁぁぁΣ(´∀｀；)
以前、洋食屋さんで食べた冬瓜のポタージュを思い出し……！！！
丁寧・上品さは置いといて、タップリ食べて温まります☆
アプリでひらく作り方
- 1
①冬瓜をスライスして柔らかめにゆでる
②つぶす・こす・ミキサーなど、お好みの食感にする -
- 2
③しめじをバター➕コンソメ➕塩コショウで炒める
④冬瓜を入れ、なじませる
⑤牛乳ほか味見しながらＢＰ以外全部入れる -
- 3
⑥仕上げにＢＰ(ブラックペッパー)を
お好みで※仕上げにOliveOilやサワークリームでも☆
-
- 4
※鳥つくね他、具沢山にすればダシが出て冬瓜に旨味がでますね！
※しめじもマッシュしてサラサラにこせば、本格的ですねー
コツ・ポイント
①昆布茶や醤油を使えば、塩分控えめ、
味が決まり、リッチ感が出ます☆
②冬瓜はタッパーの中でマッシュ＆
スープは鍋ひとつで炒めて煮込めば。。。
洗い物を減らす作戦(^_-)-☆
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