鍋に水５００CCを煮立たせ、細粒ダシ小さじ１.5を入れ弱火にし蒲鉾・竹輪・豚肉を入れ2分ほど中火で煮ます。

再び弱火にし分量のルウを入れて塊が残らないように混ぜながら煮溶かします

カレーだしを作っている間にゆでうどんは時短の為1分ほどレンジで温めておいたものを鍋に入れます。

ネギも全量入れ底が焦げ付かななうよう混ぜながら弱火～中火で2分煮込んで丼に移して黄身を乗せたら出来上がりです。