赤貝で大根のトロミ煮
もりままこ @cook_40132665
味付けは赤貝の缶詰だけ！
簡単でほどよいトロミの煮物ができます。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の缶詰と、１本丸ごと買った大根の使い道に困って・・・。
赤貝で大根のトロミ煮
味付けは赤貝の缶詰だけ！
簡単でほどよいトロミの煮物ができます。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の缶詰と、１本丸ごと買った大根の使い道に困って・・・。
作り方
- 1
大根を1㎝暑さのいちょう切りにして、たっぷりの熱湯で下茹でし、ざるにあげて水けを切ります。
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- 2
大根をごま油でよく炒め、だし汁と赤貝缶詰を汁ごと全部加え、１０分くらいコトコト煮ます。
-
- 3
煮詰まって、煮汁がとろとろになればできあがりです。
-
- 4
器に盛って、彩りに青ネギなどをお好みで散らしてください。
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コツ・ポイント
ごま油で炒めるとき、焦げ目がつくくらいよく炒めるとより美味しそうだと思います。
缶詰の味なので失敗なしで、トロミがほどよいので大根によく絡みます。
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