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豚と大根のとろっと煮
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豚と大根のとろっと煮-レシピのメイン写真

豚と大根のとろっと煮

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

とろっと煮汁がからんだ大根とやわらかいお肉はご飯にピッタリ。短時間でおいしい煮物風のおかずができます♪
このレシピの生い立ち
短時間でしっかり味の煮物風のおかずが食べたくて考えました。

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ちきぽん
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材料

2~4人分
  • 豚こま切れ肉 150グラム
  • 大根 1/3本(300グラム)
  • だし汁 200cc
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖(三温糖) 小さじ1
  • <下味用>
  • 砂糖(三温糖) 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は5ミリの銀杏切りにする。豚肉は下味用の材料を揉み込んでおく。

  2. 2

    大根をだし汁でやわらかくなるまで煮る。

    • 豚と大根のとろっと煮作り方2写真
  3. 3

    大根に火が通ったら残りの調味料、豚肉を加えて全体に火が通り水分が軽くなくなるまで煮る。

    • 豚と大根のとろっと煮作り方3写真
  4. 4

    お肉は砂糖と片栗粉の効果でやわらか、とろみが付いた煮汁が大根にも絡みます。

    • 豚と大根のとろっと煮作り方4写真

コツ・ポイント

お肉を加えてからはあまり加熱しないので大根にはしっかり火を通しておいて下さい。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
2012/09/24 02:54に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 片栗粉 豚こま

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