ハロウィンかぼちゃと栗のモンブランタルト

みずいろキッチン
みずいろキッチン @cook_40128861

かぼちゃと栗のグラデーションが可愛い!
飾りにちっちゃなおばけも乗せて
ハロウィンモンブランです!

このレシピの生い立ち
モンブランタルトをハロウィン風にするにはどうすればいいか考えてかぼちゃのグラデーションを思いつきました(/・ω・)/
とっても好評でした(/・ω・)/

ハロウィンかぼちゃと栗のモンブランタルト

かぼちゃと栗のグラデーションが可愛い!
飾りにちっちゃなおばけも乗せて
ハロウィンモンブランです!

このレシピの生い立ち
モンブランタルトをハロウィン風にするにはどうすればいいか考えてかぼちゃのグラデーションを思いつきました(/・ω・)/
とっても好評でした(/・ω・)/

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材料

18cmタルト型2台分
  1. タルト
  2. バター 100g
  3. 砂糖 100g
  4. 全卵 1個
  5. 薄力粉 250g
  6. ダマンド
  7. バター 100g
  8. 砂糖 100g
  9. アーモンドプードル 100g
  10. 全卵 2個
  11. クリーム
  12. かぼちゃ 4分の1個
  13. 生クリーム 50cc
  14. ☆砂糖 適量
  15. マロンペースト 200g
  16. 生クリーム 50cc
  17. 飾り
  18. 卵白 1個分
  19. 砂糖 50g
  20. チョコペン 1本

作り方

  1. 1

    ■タルト■
    ID : 19113850

  2. 2

    ■マロンクリーム■
    ペーストに7分立ての生クリームを入れ伸ばすようにやわらかくします。できれば裏ごしします。

  3. 3

    ■かぼちゃクリーム■
    レンジであっためて皮をむき、ミキサーでなめらかにして鍋に生、砂糖と一緒に入れる。

  4. 4

    好みの固さになったら冷まして裏ごしする。

  5. 5

    絞り袋を裏返しマロンクリームをのせ、上に半量のかぼちゃクリームをのせます。

  6. 6

    横から見た風。
    そのままひっくり返ししぼっていくとグラデーションになります。

  7. 7

    うずまきにするとカットしたときに可愛いです。

  8. 8

    飾りにおばけのクッキーをのせて。
    ID : 19120594

  9. 9

    完成(/・ω・)/

コツ・ポイント

材料が多いように見えますがまとめると
そんなに多くありません!
そして簡単です(/・ω・)/
大量に作ったりする時などにも
どーぞ(/・ω・)/

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つくれぽ100件達成★元パティシエ。仕事の事もあり洋菓子 和菓子が中心になると思います!パーティーが多いのでパーティーメニューも掲載中です。
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