れんこんシュウマイ
jun120121 @cook_40052162
餃子ほど手作りが一般的ではないシュウマイですが、作ってみると意外と簡単です
このレシピの生い立ち
いつものシュウマイにれんこんを加えて
れんこんシュウマイ
餃子ほど手作りが一般的ではないシュウマイですが、作ってみると意外と簡単です
このレシピの生い立ち
いつものシュウマイにれんこんを加えて
作り方
- 1
れんこんを細かく切り10分間水にさらした後ざるに上げて水気を切ります
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- 2
豚ひき肉に調味料を加えよく混ぜます （粘りが出るまで）
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- 3
れんこん、玉ねぎ、しょうがを加え混ぜます
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- 4
シュウマイの皮に大さじ1杯くらいの種をのせて
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- 5
形を整えます
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- 6
この段階で冷凍できます （凍ったまま少し長めに蒸してください）
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- 7
薄く油を塗った皿にシュウマイを並べて10分間蒸して完成です
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- 8
からし醤油で食べてください
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- 9
冷凍する場合
バットなどに並べて冷凍庫へ -
- 10
凍ったらポリ袋に移します
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- 11
蒸し器がない場合
水を入れた鍋に金ざるを置けば簡易蒸し器になりますよ -
コツ・ポイント
れんこんを細かく切り過ぎないようにしてください
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