フライパンで豚肉を炒めます。

1ｃｍぐらいに切ったさつまいもと輪切りにしたごぼう（水にさらしておきます）を入れて炒めます。

椎茸とうすあげも入れて炒めます。

お水を加えて蓋をして約10分蒸し焼きにします。

野菜炒め作りを加えます。

さっと混ぜ合わせてできあがり。

器に盛りつけます。

ねぎをちらしてできあがり。