水を沸騰させウェイパー、塩、コショウ、醤油で味をつける。

卵を解きほぐしスープに入れるながら勢いよくかき混ぜ卵をチリチリにさせる。

水溶き片栗粉を入れトロみ付け、火を止めてからゴマ油を回して軽くかき混ぜ出来上がり。