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小じゃがいもと鶏肉のてり煮
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小じゃがいもと鶏肉のてり煮-レシピのメイン写真

小じゃがいもと鶏肉のてり煮

貧乏飯好き
貧乏飯好き @cook_40136457

小さいじゃがいもは味が中までしみわたって、めっちゃ美味しいです!!
このレシピの生い立ち
小さいじゃがいもを沢山もらったので。

小さいじゃがいもは味が中までしみわたって、めっちゃ美味しいです!!
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小じゃがいもと鶏肉のてり煮

貧乏飯好き
貧乏飯好き @cook_40136457

小さいじゃがいもは味が中までしみわたって、めっちゃ美味しいです!!
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小さいじゃがいもを沢山もらったので。

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材料

4人分
  • じゃがいも小 8〜10個
  • 鶏肉(ムネ、モモ等) 1枚または200〜300g
  • だし汁 1.5L
  • 酒 おたま1杯
  • 醤油 おたま1杯弱
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいたら、切らずに丸の形のまま、だし汁で煮る。

  2. 2

    だし汁が沸騰したら、(1)に酒・醤油を入れ、弱火で煮込む。時々だしをかけながら、じゃがいもをつぶさないようにまぜる。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切り、じゃがいもがやわらかくなってきたら投入。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

だしを濃いめに作ると、味がしみます。せっかく小さいので、切らずにそのままの方が、美味しそうに見えます。

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貧乏飯好き
貧乏飯好き @cook_40136457
2013/12/01 13:25に公開

このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 じゃがいも もも むね 酒

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