1.5～2cmの厚さにカットした豚ヒレ肉を並べてラップをかぶせます。

ラップの上から麺棒などで均等な厚さに伸ばしていきます。

両面に塩コショウと小麦粉をまぶします。

★の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、★の卵液にお肉をくぐらせて焼いていきます。

中火で3～4分、裏返して2～3分焼いたら完成です。

ソースはお好みで。マヨネーズ、中濃ソース、ケチャップなどでいただきます。