豚肉は一口大に切っておく。スライスしたニンニクをバターで炒め、匂いが出てきたら、肉を炒める。

肉の色が変わってきたら3〜4cmに切ったアスパラガスとシメジを炒める。

塩麹を加えて、馴染ませてから、ごま油を一回しし、コショウを加える。最後に白刃ネギを乗せて、完成☆