バターを室温に戻し砂糖（今回は粉状の黒糖）を入れてよく混ぜる。ふわっと軽い状態になるまで。

混ざったら、卵とバニラを入れ、さらによく混ぜる。

この状態よりさらに滑らかになるまで混ぜる。

ここまで混ざりきったら次の作業にいきましょう。

☆の粉系材料４つすべてを別の容器にいれ、乾いたフォークまたは泡立器などでよく混ぜる。（ふるわなくてよい）

こんな感じにしっかり混ざりました。

混ぜた粉類すべてを一気に４に混ぜる。

しっかり混ぜます。

そこへオートミール、レーズン、くるみを入れ、よく混ぜる。

ここまで混ざったら、あとは焼くだけ。

オーブンを180℃に予熱し、クッキーを成形し並べていく。スプーンとナイフを使うと成形が楽にできます。

オーブンシートを敷いた天板の上に2cm以上離して並べる。並べているうちに予熱が終わる。

焼き時間10〜12分。オーブンや厚みによってはさらに1分ずつ足して。焼き終わったら1分ほど置いておく。

ラックの上で冷まして（乾かして）出来上がり！焼いてすぐはしっとり。時間が立つとざっくりしておいしいです。