昨年の剥いた栗を冷凍にしていたのですが、乾いてしまって・・・それを圧力鍋で柔らかくして「栗きんちゃく」を作りました♪
このレシピの生い立ち
栗ごはん用に栗を剥いて冷凍にしておくのですが、さすがに１年も経つと乾いた感じになって瑞々しさが損なわれて美味しくありませんでした。
そこで、この栗をなんとか利用出来ないものかと、巾着に辿り着いたと言う経緯です。