☆とりむね肉のやわらかソテー☆
ﾘｮｸﾀﾝ @cook_40089019
パサつかないでしっとり柔らか☆
このレシピの生い立ち
なにかのレシピで調味料にごま油を入れて馴染ませてしっとり…とありました☆量を代え、品を代えたら…なんと鳥むね肉がしっとり～☆我が家の新しい味ﾃﾞｽ☆
アプリでひらく作り方
- 1
鳥むね肉を均一な厚さにのばす
フォークでﾌﾟｽﾌﾟｽさしておく - 2
ビニールに肉を入れ、ごま油以外の調味料を入れよく揉み込む→15分以上おいておく
- 3
袋のなかの水気を捨て、ごま油を入れ、よく揉み込む→15分位おいておく…すぐに焼いても構いません(笑)
- 4
鳥むね肉にごま油が馴染んでいるので
油は敷かずﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く。皮目の方から→中火
…お好みで分量外の塩こしょうをふる - 5
皮目に焼き目がついたら裏返し、弱火にして蓋をし蒸し焼きにする
- 6
両面よい焼き色になったら完成☆
好みのサイズにｶｯﾄし、盛り付ける☆
…ｶｯﾄせずそのままでﾁｷﾝｽﾃｰｷでもOK
コツ・ポイント
ごま油をなじませるのがポイント☆
オリーブオイルに代えても美味しくできますが、ｲﾀﾘｱﾝな感じになるのでトマトソース系によく合いますょ☆
リアクション
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19164312
