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トリ胸肉簡単ソテー
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トリ胸肉簡単ソテー-レシピのメイン写真

トリ胸肉簡単ソテー

kabuまま
kabuまま @cook_40092572

鶏胸肉と豆苗で簡単おいしいワインのつまみができました(^^)ごはんのおかずにも良いですよ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材でつくりました
ワインのお供にグッドですよ

鶏胸肉と豆苗で簡単おいしいワインのつまみができました(^^)ごはんのおかずにも良いですよ
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ワインのお供にグッドですよ

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kabuまま
kabuまま @cook_40092572

鶏胸肉と豆苗で簡単おいしいワインのつまみができました(^^)ごはんのおかずにも良いですよ
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材料

一人前
  • 鶏胸肉 そぎ切り３程
  • 塩麹 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 豆苗 １パック
  • サラダ油 大匙１
  • バルサミコ酢 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮をはぎ火が通りやすいようにそぎ切りにして塩麹に一日から二日ほど漬け込みます

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し豆苗を炒めて塩コショウで味付けし皿に取り出します

  3. 3

    同じフライパンで漬けておいた胸肉をこんがり両面焼きます

  4. 4

    豆苗の上に盛り付け周りにバルサミコ酢をかけてアクセントに

コツ・ポイント

胸肉は１日から２日漬け込むとやわらかくなっておいしいです。バルサミコ酢は塩麹の量で味の調節が出来るよう食材にかけないで周りにかけるとよいです

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kabuまま
kabuまま @cook_40092572
2013/11/06 05:23に公開
レシピを見ながら、しくはっくして料理するのが好きです。冷蔵庫と相談しながらのおつまみ作りも。愛犬のためのレシピも載せて行きますよ～。
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このレシピのキーワード

豆苗 こうじ 鶏胸肉

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