ふわふわ汁★山芋と卵で
ぴぃぐ @cook_40053794
寒い日におすすめ★山芋の使い道がないなぁ、ちょっとあまったなぁと思ったらぜひ♪
このレシピの生い立ち
山芋があまった時によく作ります♪ 山芋と卵はやっぱり合います。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋はすってたまごと混ぜておく。
- 2
野菜を、食べやすい大きさに切る。
- 3
だし汁に野菜を煮立たせ、薄口醤油で味付けして煮立ったところに一気に山芋と卵を入れる。
- 4
かる〜く箸で混ぜてふわふわになったら火を止めてできあがり。
コツ・ポイント
山芋と卵を入れたら、火を通しすぎない方が美味しいです。卵の固まり具合でふわふわ加減を見てください。味噌汁でもおいしいです。
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