作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす。にんじんは皮をむいて乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。
- 2
糸こんにゃくは長さを3等分に切り、軽く湯がいて水を切っておく。
- 3
鍋にサラダ油をひき、肉の色が変わるまで炒める。
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- 4
他の具材を加え、軽く炒める。
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- 5
水を400cc加え、強火にする。アクをとる。
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- 6
酒、砂糖、醤油を加え、弱火で煮る。野菜が柔らかくなったら、みりんを加えてテリを出す。
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コツ・ポイント
鍋の蓋をして煮てしまうとジャガイモが煮くずれしてしまうので、落し蓋をして下さい！
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