◇ヘルシー?金時豆とゴマの豆腐ケーキ◇

コイチリ @koichiri
余った豆腐とホットケーキミックスに、金時豆とゴマをプラスして、和風(?)ケーキを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
レシピID:18868649の豆腐ケーキとは違う豆腐ケーキが作ってみたくて、ちょっと和風にしてみましたww
◇ヘルシー?金時豆とゴマの豆腐ケーキ◇
余った豆腐とホットケーキミックスに、金時豆とゴマをプラスして、和風(?)ケーキを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
レシピID:18868649の豆腐ケーキとは違う豆腐ケーキが作ってみたくて、ちょっと和風にしてみましたww
作り方
- 1
焼き型に分量外のサラダ油を薄く塗り、白いりゴマをふりかけておく。
- 2
ボウルに、軽く水気をきった豆腐を入れ、つぶし、レモン汁を加えて、よく混ぜる。
- 3
2に、ホットケーキミックスと低脂肪乳(牛乳でも)と金時豆を加え、さらに混ぜる。
- 4
1に、3を流し入れて、表面に、白いりゴマをふりかける。
- 5
180℃のオーブンで、30~35分焼く。
竹串を刺して、何もつかなければできあがり。
コツ・ポイント
甘さは、金時豆の甘さだけなので、甘いケーキが食べたいときには、砂糖を2のあとに加えて混ぜてくださいね。
金時豆のほかに、黒豆とか、うぐいす豆と使うと、また風味が違って美味しいかも?
焼き上がりは、ちょっと蒸しパンみたいな感じでした。
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