基本のメレンゲ
みずいろキッチン @cook_40128861
主に焼き菓子などに用いるメレンゲです。
失敗しないために正しくメレンゲを
作りましょう。
このレシピの生い立ち
メレンゲは様々なお菓子の土台になるので、上手に作れておくと便利ですね(*‘ω‘ *)
基本のメレンゲ
主に焼き菓子などに用いるメレンゲです。
失敗しないために正しくメレンゲを
作りましょう。
このレシピの生い立ち
メレンゲは様々なお菓子の土台になるので、上手に作れておくと便利ですね(*‘ω‘ *)
アプリでひらく作り方
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卵白を小さな円を描くようにホイッパーで泡立てる。
- 3
ボールを傾けても気泡が動かなくなれば、砂糖1/3を入れ泡立てる。
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- 4
砂糖が溶ければ残りの1/2を入れ泡立てる。これをもう一度繰り返す。
- 5
メレンゲの角が立ち目が細かくつやが出たら完成。
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- 6
◆アレンジ◆
ID : 19120594 -
コツ・ポイント
焼き菓子に使う場合は気泡を整えるように目が細かくなるまで泡立てましょう(/・ω・)/
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19166333
