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手羽元の焼き揚げ＊甘ダレ照り焼き＊
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手羽元の焼き揚げ＊甘ダレ照り焼き＊-レシピのメイン写真

手羽元の焼き揚げ＊甘ダレ照り焼き＊

maruccolon
maruccolon @cook_40117089

焼き揚げでも十分香ばしい！
甘ダレは、クリスマスに頂くローストチキンのようなお味。
もちろん鶏もも肉などでもOK♪
このレシピの生い立ち
香ばしくて甘〜いタレが絡んだ唐揚げが食べたい！でも、油は節約したい…
ということで、焼き揚げでやってみました！

焼き揚げでも十分香ばしい！
甘ダレは、クリスマスに頂くローストチキンのようなお味。
もちろん鶏もも肉などでもOK♪
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香ばしくて甘〜いタレが絡んだ唐揚げが食べたい！でも、油は節約したい…
ということで、焼き揚げでやってみました！

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手羽元の焼き揚げ＊甘ダレ照り焼き＊

maruccolon
maruccolon @cook_40117089

焼き揚げでも十分香ばしい！
甘ダレは、クリスマスに頂くローストチキンのようなお味。
もちろん鶏もも肉などでもOK♪
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ということで、焼き揚げでやってみました！

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甘ダレは、クリスマスに頂くローストチキンのようなお味。
もちろん鶏もも肉などでもOK♪
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材料

2～3人分
  1. 手羽元 16本
  2. ★下味
  3. 　塩コショウ 適量
  4. 　酒 大さじ1
  5. 　しょうが(チューブ) 3cm
  6. 　にんにく(チューブ) 3cm
  7. ○揚げ衣
  8. 　小麦粉 大さじ3
  9. 　片栗粉 大さじ3
  10. 　白すりゴマ 大さじ1
  11. ◆甘ダレ
  12. 　醤油 大さじ3
  13. 　砂糖 大さじ3
  14. 　みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    手羽元の水気を拭き取り、下味の調味料を入れたポリ袋に入れて揉み込む。暫く置いて馴染ませる。

  2. 2

    揚げ衣をまぶし、油（分量外）を多めに引いた鍋できつね色になるまで揚げる。

  3. 3

    鍋の油を避けて、キッチンペーパー等で軽く拭き、揚げた手羽元を戻し入れ、火にかける。

  4. 4

    鍋が温まったら、合わせておいた甘ダレを流し入れて絡める。照りを出し、水気がなくなってきたら出来上がり★

コツ・ポイント

焼き揚げで作りましたが、衣に入れた白すりゴマが効いてて香ばしくできます♪
勿論、キチンと揚げても美味しいです！
甘ダレを絡める時は、焦がさないよう気をつけてくださいね。

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maruccolon
maruccolon @cook_40117089
2013/10/02 14:38に公開
新米主婦です(*'ω'*)みなさんのレシピ参考にさせてもらってます★つくれぽはコメントなしで掲載させていただくことがあります、ごめんなさい！作っていただきありがとうございます♡
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