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定番!マーボードーフ

りらくみ
りらくみ @cook_40103675

我が家では豆腐料理の定番です~♪何回食べても好き~
このレシピの生い立ち
豆腐料理の定番はこれ!というくらい好きなおかずです。

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りらくみ
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我が家では豆腐料理の定番です~♪何回食べても好き~
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材料

3~4人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ミンチ(鶏ミンチでも) 150g
  • しょうが すりおろし 小さじ1
  • ニンニク みじん切り 小さじ1
  • 白ネギ みじん切り 10cm分
  • 豆板醤 小さじ1~1.5
  • a 醤油 小さじ1.5
  • a みりん 大さじ1
  • a 砂糖 小さじ1/2
  • a オイスターソース 小さじ1/2
  • a コチュジャン 小さじ1
  • b 片栗粉 小さじ2
  • b 水 小さじ3~4
  • ごま油 小さじ1
  • 水 180cc
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作り方

  1. 1

    豆腐は2cm角くらいに切る。aはあらかじめ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油、ニンニク、しょうがを入れ、火にかけ、香りが立ってきたら、ミンチ肉を加え炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、豆板醤を加え、さっと炒める。aを加え混ぜ、水を加えて、豆腐を入れる。

  4. 4

    5分くらい煮込み、bを加えてとろみをつけ、白ネギを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

辛さはお好みで調整して下さい(豆板醤)。

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りらくみ
りらくみ @cook_40103675
2015/10/23 13:02に公開
食いしん坊の料理好きです。cookpadがとにかく大好きです。見た目が良くて、食べると超絶おいしいレシピを目指して、日々勉強中です!いつもたくさんのつくれぽ感謝します♬
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