甘海老の黄身和え

まりみぃ's cooksnap of when they made 甘海老の黄身和え.
オカザキッチン
オカザキッチン @cook_40060233

甘海老と黄身のねっとりハーモニー
このレシピの生い立ち
甘えびが安かったので。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

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材料

２人分
  1. 甘海老 15尾
  2. 塩 ひとふり
  3. 酒 小さじ1/2
  4. 卵黄 １個
  5. ねぎ(みじん切り) ３ｃｍ
  6. しょうゆ 小さじ１
  7. ごま油 小さじ1/2
  8. 大葉 ２枚

作り方

  1. 1

    甘海老は殻をむき、塩と酒で下味をつけて、少し置く。

  2. 2

    ぶつ切りにして、卵黄、ねぎ、しょうゆ、ごま油で和える。

  3. 3

    細切りにした大葉を乗せてどうぞ。

コツ・ポイント

特にありません。白ワインや日本酒のあてに、またごはんに乗せてどうぞ。

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レシピ作者

オカザキッチン
オカザキッチン @cook_40060233
に公開
39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！
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