冷凍した卵黄はねっとりとして美味しいです。
おつまみ、ご飯のお供に
このレシピの生い立ち
初めは全卵を冷凍、解凍した卵黄をめんつゆに漬けてました。
生のままの卵黄とめんつゆを冷凍、解凍しても美味しさはそのままでした。

使わない卵白は他の料理でお使い下さい