◎まんまる◎ れんこんつくねバーグ
うに１１８ @cook_40059388
はさみ揚げは面倒、という方に。
れんこん刻んでまぜて焼いてたれをジュ～でおしまいです。
このレシピの生い立ち
れんこんが好きなので
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- 1
れんこんは０．５センチの輪切りを４枚切り、残りは荒みじんぎりに。
酢水に少しさらして水気を切る。 - 2
ボールに鶏挽肉と▲を入れてまぜ、１のれんこんみじん切りを加えてまぜる。
- 3
輪切りのれんこんの片面だけうすく片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、片栗粉の面を上にしてれんこんを並べる。 - 4
れんこんを覆いかぶすようにまあるく２を乗せて、ふたをして１分で焼き、裏返して弱火で３分。（時々焦げてないか見てね）
- 5
焼き色がついて中も火が通ったら、混ぜ合わせたタレをジューっと入れて優しくからめる。
出来上がり♪
コツ・ポイント
れんこんが下で焼いてる時はあまり動かさない。
お好みで一味など振っても美味しいです。
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