サクサクキャラメル風味のパンプキンパイ
kumi cafe @cook_40046944
市販のミルクキャラメル1箱（12個入）を使って作る子ども向けの簡単おやつ
このレシピの生い立ち
もうすぐハロウィン。かぼちゃとキャラメルの相性って美味しい組み合せだなぁ〜と思い、手間を省くために市販のキャラメルを使って子供が喜びそうなお菓子を作ろうと思います。
サクサクキャラメル風味のパンプキンパイ
市販のミルクキャラメル1箱（12個入）を使って作る子ども向けの簡単おやつ
このレシピの生い立ち
もうすぐハロウィン。かぼちゃとキャラメルの相性って美味しい組み合せだなぁ〜と思い、手間を省くために市販のキャラメルを使って子供が喜びそうなお菓子を作ろうと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備1〉
ⓐを耐熱容器に入れレンジ500Wで45秒温めキャラメルを溶かす。
ⓑのキャラメルは5㎜角に切る - 2
〈下準備2〉
ⓒをフライパンで溶かしシとろみがでてきたら火から下し冷ます。 - 3
フラパンに水を入れかぼちゃに火が通ったら湯を捨て、かぼちゃをフライパンに戻し熱いうちにマッシャーでつぶしⓐⓑの順で入れる
- 4
パイ生地を3㎜の厚さにのばし、かぼちゃの形の型抜きで24枚抜き、12枚はオーブンシートを敷いた鉄板にのせ、その上に③の→
- 5
あんをのせ縁に卵黄を塗る。残りの12枚にかぼちゃの顔や筋になる部分に切込みを入れ④の生地にかぶせ、縁をフォークで押さえ
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- 6
て止め、表面に軽く水で薄めた卵黄を塗り、オーブン210℃で7分焼き、パイが浮き上がってきたら180℃で7分焼く。
-
- 7
焼き上がったパイにⓒを塗り、お皿やプレゼント用に盛りつけてみてもかわいいです。
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コツ・ポイント
レンジを使用しましたが、中のかぼちゃあんには火が通っているので、オーブントースターでも充分作れるお菓子です。その場合、表面がだけが焦げないようにアルミホイルをかぶせるとよいです。シロップを付けて焼いても、かりっとしておいしかったです。
つくれぽ
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