一瞬で作れます。冷蔵庫にあるもので彩りよく☆このレシピの生い立ちご飯なのにぐずられてなかなか作れない…という時に。
ほうれん草を洗って熱湯でさっと茹で、食べやすく刻む。水気を絞っておかかと和え、好みで少量めんつゆ（醤油）を足す。
卵は炒り卵にする。
ご飯をよそい、１，２、鮭フレークをバランスよく乗せ、海苔をちぎって完成。
プラス野菜のお味噌汁やサラダで栄養バッチリ☆
おかかは家に常備してあるふじっ子のおかか昆布を使いましたが、かつお節＆めんつゆ（醤油）でも。おかか昆布と鮭フレークで結構塩分あるので、卵と海苔は味付けなしにしています。好みで味付けしてください。鮭フレーク→しらすでもよく作ります。
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