白菜、メンマ、にんじんを食べやすい大きさに切る。

【時短作戦】
白菜の芯とにんじんは、レンジにかけてある程度火を通しておく。

鍋に薄く水を張り、鶏がらスープの素を加えて沸かす。

蓋をして、味が浸みるまで蒸し煮。

オイスターソースを隠し味程度に入れる。

スープのうま味を野菜に吸わせる為、ある程度水分を飛ばしたら、出来あがり。

【2014/4/4　追記】
物足りなかったので、最後にごま油を加えたらコクが出て満足感アップしました。ラー油もありかも。