白玉粉をボウルにいれ、水を少しづつ加え耳たぶくらいの硬さに練る。お鍋にお湯を沸騰させ、白玉粉の塊を入れ浮いてきたら

２分茹でる。耐熱ボウルに白あん300ｇを入れ、ペーパータオルをかぶせ１分３０秒加熱する。水気を拭いた白玉の塊を入れ混ぜる

よく混ぜ、馴染ませ、レンジで１分３０秒加熱して、小さくちぎり、冷ます。冷めたら、ひとまとめにして布巾に包んで３回こねる

18ｇに分け、丸める。中餡を16ｇに分け丸め、包餡して卵型を作り、ハサミや楊枝を使ってウサギの形に仕立てる。

色付けは、ピンクとブルーを楊枝で1滴取り牛乳で薄める。