鶏肉を斜めに削ぎ切りにして塩を満遍なく振りかける。にんにくは皮を剥いてスライスする。ブロッコリーは塩ゆでする。

フライパンにオリーブ油をしき、にんにくを入れ焦げないように焼き、少し火が通ったら鶏肉を入れる。

鶏肉が焦げないように注意しながら両面焼き、最後に1～2分蓋をして中まで火が通るように蒸し焼きにして火を止める。

醤油を回し入れ、茹でたブロッコリーを食べやすいように裂いて入れる。全体を軽く混ぜ合わせて出来上がり。