大根は縦半分に切ってから、1センチ幅くらいの半月切り。

はんぺんも１センチ幅に切る。食べやすい大きさに。

鍋にだし汁を入れ、大根をやわらかくなるまで煮る。

はんぺん、砂糖、しょうゆも入れて弱めの中火で煮る。

いい感じに大根に色がついてきたら、みりんをまわし入れて一煮立ちさせる。

大根の中まで味がしゅむように、弱火でコトコト煮る。

色が薄いから味も薄いかな？と思うけど、はんぺんからいいだしがでるので必ず味をみること。