作り方
- 1
① 胡瓜を
銀杏切りの３～４ｃｍくらい棒の様に切ります。 -
- 2
② ①に砂糖、塩を入れて軽く揉み、２０分ほど置きます。
- 3
③ 水分がしみ出てきたら♪マークの調味料を入れてかき混ぜます。
★出てきた水分は捨てないでね。 - 4
④ タッパなどに入れて冷蔵庫で半日くらい寝かせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
胡瓜から出てきた水分がそのまま漬け汁になります。
盛り付けの時は漬け汁もかけてね。
次の日になるとしんなりして違った食感も楽しめますよ。
もみ海苔をパラッと掛けてもおいしいですよ。
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