玉ねぎとパイナップルはフードプロセッサーまたはミキサーに入れてすりおろしたように滑らかになるまでまわす。

1をボールに入れ、牛肉を入れ揉み込む。

2にすりおろしたにんにく、しょうゆ、砂糖、粗びき黒こしょうを入れて、しっかり揉み込む。

３に白すりごま、ごま油、青ネギの小口切りを入れて混ぜる。

フライパンまたはホットプレートにサラダ油を熱し、4の牛肉を炒める。